Case 実績

プロダクト名

シコメル

運営会社

株式会社シコメルフードテックhttps://shikomel.com/

マッチングタイプ

食品工場 × 飲食店

業界

飲食

サービス概要

『シコメル』は、飲食店で開発したメニューのレシピを登録することで、専門業者からレシピ通りの仕込み済商品を発注できるサービスです。アプリで手軽に「仕込み」を発注できる、一店舗からのセントラルキッチンを実現しています。

課題

近年の飲食店では、慢性的な人手不足、成熟市場における企画/メニュー開発の停滞、変化の激しい飲食業態への対応、そしてコロナウィルス等の緊急事態への対応など課題が山積しており、デイリー業務の効率改善、固定費の見直しは必須の状況にあります。特に小規模店舗においては、人材不足により、新規メニュー開発やEC通販など攻めの営業ができず閉店を余儀なくされるケースも少なくありません。

ソリューション

『シコメル』では仕込み済み商品を仕入れることで、提供される料理品質の担保の他、人件費の削減など業務効率化にも貢献します。主な機能は、有名店等のレシピを元に再現した仕込み済み商品などが発注できる「シコメルストア」と各店のオリジナルの商品を発注できる「マイストア」、仕入先を一元管理ができる「受発注機能（β版）」で、飲食店はアプリ上で発注や決済管理が可能となります。今後は、工場側の管理機能の充実や複数店舗の管理、レシピ管理、倉庫在庫管理などの機能拡充を予定しています。

パートナー企業様の声

当社は「食のサプライチェーンDXで世界をもっと美味しく豊かに簡単に」を事業ミッションに、仕込みマッチングサービス『シコメル』サービスを展開しています。創業メンバーにIT出身者がいない中、事業構想からサービスリリース、グロースまでハイペースで達成できた背景には、事業成長にコミットするC2C社のサポートがありました。開発のみならず事業拡大に不可欠なファイナンス面においてもサポート頂けたことで、重要な局面でサービスのグロースを実現できたことを有難く思っています。